█ 肉丸——是中国960万平方公里只有宁德才有独特小吃。由芋头泥和红薯粉混合做皮，内以肉、菜、虾干、姜丝、葱等为馅，口味鲜美无比。

 █ 光饼——由戚继光抗倭时流传下的特色小食品，由面粉制成，中间有一个可以串起来的小孔。

 █ 畲族干粽——用巨叶干片包成的长圆形米粽，是具有畲族风味的地方特色产品。

 █ 麦芽糖——一种粘性很强的半流体甜食，口味真是OK。

 █ 酱姜——姜片通过糖酱等腌制，味道鲜美。

 █ 清汤面和扁肉一直是宁德人钟爱的小吃，清汤面和扁肉摊铺也是宁德所有小吃店中最多最普遍的一种。