花菇,又名茶花菇是香菇中之极品，荣称“菇中皇后”、“山珍之王”，花菇朵圆肉厚，质地细腻，色泽洁白，爆花自然，口感鲜嫩，菇香浓郁。

    花菇的营养价值极高，药用价值极高，含有17种人体所必需的氨基酸，30多种酶类和丰富的香菇多糖，维生素D含量达到120个国际单位，并含有大量的香菇嘌呤碱，可降低和抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化，花菇含有“过滤性病毒体”，能防癌，抗肿瘤、抗病毒、降血压、降血脂，抑备拴的作用，现已制成抗癌特效药，亦有促进钙吸收，增强人体免疫力，润肤养颜，防止衰老，漂亮的MM可要常常吃哦~！

    研究发现，从花菇中提取的LEM可抑制B型慢性肝炎和艾滋病毒，激活免疫系统的细胞巨噬体，增加造血系统的骨髓细胞，并可增强抑制艾滋病毒的繁殖。

 食用方法：用温水泡发、洗净、适用于蒸、煮、炒、炖、火锅及汤料等。

贮存方法：置放于阴凉干燥处，雪柜储存最佳。